4 Cara Menggoreng Bakwan agar Tidak Berminyak dan Sehat Dikonsumsi
-Bakwan merupakan salah satu gorengan paling populer yang sering digunakan sebagai teman berbuka puasa bersama risol.
Tetapi, sering kali kita merasakan sensasi tidak nyaman di tenggorokan setelah makan bakwan yang terlalu berminyak. Ini dapat dielakan dengan beberapa trik sederhana ketika menggoreng bakwan di rumah.
Berikut adalah empat cara untuk membuat bakwan yang renyah, tidak berminyak, dan tetap sehat:
1. Pastikan minyak sudah panas.
Kesalahan umum yang banyak dilakukan saat menggoreng bakwan adalah memasukkan bakwan ke dalam minyak yang belum panas.
Minyak yang tidak panas membuat bakwan menyerap minyak lebih banyak, sehingga hasil akhirnya menjadi berminyak.
Solusinya, pastikan minyak benar-benar panas terlebih dahulu sebelum memulai menggoreng. Anda dapat mengetesnya dengan mengendalikan sedikit adonan. Jika adonan langsung berbuih dan mengapung, berarti minyak sudah siap digunakan.
2. Gunakan api sedang
Pilihan api yang besar sangat mempengaruhi tekstur dan kadar lemak yang tertinggal pada bakwan. Menggoreng dengan api kecil membuat bakwan hanya terendam minyak dalam waktu lama, sehingga menyerap lebih banyak lemak.
Sebaliknya, api yang terlalu besar dapat membuat luar bakwan kering dan gosong, sedangkan bagian dalamnya masih mentah.
Gunakan api sedang untuk memastikan bakwan matang merata. Jika ingin menghasilkan bakwan yang lebih krispi, kecilkan api ketika bakwan mulai mengering sampai garing, tidak sejak awal.
3. Hindari menumpuk keju baler/Bakwan saat ditiriskan
Setelah mengangkat bakwan dari minyak, jangan letakkan di satu tempat. Membuat buang bakwan akan menimbulkan minyak dari gorengan di atas meleleh ke gorengan di bawahnya, sehingga beberapa bakwan menjadi basah dan berminyak.
Gunakan saringan yang luas dan atur posisi bakwan agar tidak bersentuhan satu dengan lainnya. Dengan cara ini, minyak bisa turun dengan optimal, tiba-tiba semua bakwan tetap renyah.
4. Jangan Lupa Gunakan Tisu Penyerap Minyak
Setelah dikeringkan, tempatkan bakwan di atas tisu makan yang dapat menyerap minyak. Namun, jangan lupa mengganti tisu jika sudah penuh dengan minyak. Tisu yang basah dengan minyak tidak akan efektif menyerap minyak dari bakwan berikutnya.
Dengan mengganti alas tisu secara berkala, Anda dapat memastikan bakwan tetap kering dan renyah.
0 Response to "4 Cara Menggoreng Bakwan agar Tidak Berminyak dan Sehat Dikonsumsi"
Post a Comment